¿QUÉ ES EL ACEITE DE OLIVA?
La aceituna es el fruto del olivo, planta originaria de Grecia y Asia Menor
El aceite de oliva es el zumo del olivo extraído únicamente mediante procedimientos mecánicos. Nunca ha tenido contacto con disolventes químicos.
El procedimiento mecánico generalizado es la centrifugación, siendo la prensa un método tradicional en franco desuso
CALIDAD PREMIUM
La certificación Calidad Premium se emite cuando un aceite es “Virgen Extra” y este aval es expedido por la Facultad de Química de la Universidad de Uruguay.
El término “virgen” resulta cuando las aceitunas son la primera prensada en frío a temperaturas bajas y dentro de las 24 horas de ser cosechados en su punto justo de
maduración.
El término “extra” se agrega cuando el aceite tiene un nivel de acidez natural (expresada por el ácido oleico) de 0.8% o menos, y organolépticamente, no tiene defecto alguno.
Debe cumplir ambos parámetros para ser Virgen Extra. Es sin duda el mejor aceite pues sus propiedades nutricionales permanecen intactas.
NUESTRO ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva virgen extra premium de Chacra La Anyta se destaca por su la calidad uruguaya de exportación. Las aceitunas son cosechadas manualmente y en su punto justo de maduración.
En Chacra La Anyta, contamos con variedades de Coratina, Arbequina y Picual.
Gracias a haber obtenido el certificado de la Facultad de Química por varios años consecutivos, Chacra La Anyta fue reconocida dentro del grupo de productore
s respaldados por Uruguay XXI y su Marca País Uruguay Natural.
Marca País Uruguay Natural es consecuencia de ser aceiteros inscriptos en el Ministerio de Salud Pública de Uruguay y con certificado de calidad extendido por el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y por la Facultad de Química de Uruguay, donde se establece que nuestro aceite es un aceite de oliva calidad premium por ser virgen extra por cumplir con los valores y los parámetros exigidos.
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- Almazara
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- Produccion
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- Envasado
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- Calidad
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- Metricas
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- La fruta
BENEFICIOS
El aceite de oliva es aliado de nuestra salud porque es uno de nuestros superalimentos.
Entre otros beneficios: muy bueno para las personas que tienen anemia, por su alto contenido en hierro. Previene enfermedades cardíacas y del aparato circulatorio porque es rica en grasas insaturadas y regula los niveles de colesterol. Ayuda a mejorar nuestras defensas dado que contienen vitaminas A, C y E.
USOS
El aceite es materia prima en numerosas recetas. Considerado un alimento imprescindible en las dietas de países mediterráneos.
Acompañan perfectamente carnes y pescados. El aceite de oliva virgen extra de Chacra La Anyta es ideal para todo tipo de preparaciones como arroces, ensaladas, pastas, frituras e incluso postres. Puedes encontrar ideas de recetas aquí.
⇒ Te invitamos a conocer y degustar nuestros productos. Solicita tu reserva en info@chacralaanyta.com
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